Após escândalo com carne de cavalo, setor de congelados acumula prejuízos

Um dos pilares do negócio, a confiança, parece ter se rompido entre os fabricantes franceses de pratos prontos à base de carne e os consumidores franceses. Nesta semana, mais uma pesquisa comprovou a queda de 47% nas vendas de produtos congelados com carne bovina, depois do escândalo das lasanhas misturadas com carne de cavalo.

Consumidores sentiram-se enganados após o escândalo da carne de cavalo. REUTERS/Luke MacGregor

Para as fabricantes e revendedoras, o prejuízo estimado até agora é de pelo menos 3,3 milhões de euros, mas este estrago poderá ainda ser muito pior a longo prazo. Conforme a pesquisa da Nielsen, 39% dos franceses pretendem nunca mais comprar produtos congelados que contenham carne. E os efeitos do chamado "horsegate" se espalham para todo o setor, afetando os pratos prontos frescos ou em conserva.

Sébastien Monard, analista de consumo e distribuição da consultoria que realizou o estudo, e Fernanda Bollinger, especialista em marketing e confiança do cliente de uma grande empresa francesa, comentam a situação e as estratégias para retomar a confiança dos consumidores.