A tendência do Food Truck, sanduíches preparados na hora e vendidos em pequenos caminhões na rua, invadiu Paris, o templo da culinária. Sanduíches estéticos realizados com ingredientes de alta qualidade são a última moda na capital, que já começa a se habituar com os truck ( caminhões) que vendem as delícias. O mais famoso de todos é o Le Camion qui fume, da chef californiana Kristin Frederick, que se aperfeiçoou na Ferrandi, famosa escola francesa de gastronomia, e introduziu o conceito na França. Kristin inventou cinco tipos de hambúrgueres que atraem pessoas de todas os bairros e até do exterior, como vocês vão ouvir nesta reportagem.Todo dia, no seu site, Twitter e Facebook, Kristin publica a hora e o local onde o caminhão estará estacionado e os gulosos internautas espalham a mensagem nas redes sociais. Resultado: para comer um hamburguer as pessoas esperam até duas horas na fila e eu lembro que estamos às portas do inverno, com dias muito frios.Um outro americano, Jordan Feilders, também saiu na rua com seu Cantine California, em que os pratos são preparados com produtos naturais.Comida de qualidade, bem elaborada e a preços baixos, é uma fórmula que tende a aumentar e os chefs itinerantes já se multiplicam em locais estrategicamente escolhidos para não concorrer com os restaurantes que, como vocês podem imaginar, vêm com maus olhos estes novos concorrentes.
