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França

Vencedor da “Melhor baguete de Paris” será fornecedor oficial do Palácio do Eliseu

media Concurso anual de pães elege a melhor baguete de Paris, na França, nesta sexta-feira, 5 de maio de 2017. Reprodução Twitter

A baguete (baguette, em francês) é praticamente um patrimônio cultural francês. Para festejar as delícias do autêntico pão francês, artesanalmente produzido até os dias de hoje, a prefeitura de Paris realiza anualmente o Grande Prêmio da melhor Baguete da Cidade de Paris. O anúncio do vencedor do prêmio de 2017 aconteceu nesta sexta-feira (5), promovido pela prefeitura da capital francesa.

Sami Bouattour, um artesão-padeiro e doceiro da padaria Brun, no 13% distrito de Paris, foi o vencedor desta 23ª edição do concurso. Bouattour receberá € 4 mil como prêmio e será, durante um ano, o fornecedor oficial de pães do Palácio do Eliseu, a sede do governo presidencial na França.

O júri, formado por profissionais do ramo e parisienses sorteados em uma lista de 400 inscritos, foi presidido por Olivia Polski e julgou 187 diferentes baguetes frescas, produzidas na manhã desta sexta-feira (5). Entre os critérios do julgamento, foram avaliados o aspecto do produto, a qualidade de seu cozimento, a consistência do miolo, cheiro e gosto.

Anne Hidalgo (esq), a prefeita de Paris, durante visita à padaria "Brun", do vencedor da melhor baguete de Paris, o tunisiano Sami Bouattour. Reprodução Twitter

“Parabéns ao vencedor, e também aos 187 profissionais que participaram este ano do Grande Prêmio da melhor Baguete da Cidade de Paris. Vocês são os embaixadores do savoir-faire excepcional dos artesãos-padeiros parisienses, e verdadeiros símbolos da cultura e da gastronomia francesas”, saudou Olivia Polski, representante da prefeitura de Paris.

Clique abaixo para ver o vídeo sobre o concurso:

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