Correio dos ouvintes aniversariantes do mês de novembro
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No nosso primeiro encontro do mês de novembro, vamos passear nos jardins reais do Palácio de Versalhes, descobrir a horta deste castelo. Obra de Jean-Baptiste de La Quintinie, que abandonou sua profissão de advogado para ser horticultor. Louis XIV tinha uma verdadeira paixão pelos jardins do seu palácio e sua horta tinha que ser uma evocação do paraíso e da grandeza da natureza. Para realização deste projeto, Quintine tinha a sua disposição, um terreno pantanoso de 10 hectares. Quintine seleciona e diversifica a produção do pomar com a realização de terraços e muros que facilitaram a criação de um micro-clima permitindo a produção de frutos e legumes fora de época. Sobre tudo no inverno como o cultivo de aspargos no mês de dezembro, alfaces em janeiro. Em 1690 Quintine escreve seu primeiro livro sobre os jardins. Com tratados falando do solo, de seus novos conhecimentos vegetais, tamanho e crescimento das espécies, como renovar o plantio e enriquecer a terra.Até hoje a horta do rei Louis XIV é uma curiosidade que chama atenção e recebe sempre visitas.Nossa receita da noite um omelete de aspargo, receita do tempo do rei Louis XIVE hoje também e dia de desejarmos nossos parabéns aos aniversariantes do mês vamos lá
