Correio dos Ouvintes na 24ª edição da Semana do Gosto

No nosso programa desta semana, destaque para a Semana do Gosto, que é uma semana feita para estimular as papilas, estimular o gosto dos consumidores e valorizar o patrimônio culinário francês.   

Do 14 ao 20 de outubro, a culinária francesa está em destaque por todos os lados. Divulgação

A Semana do Gosto, foi criada em 1990, pelo Chef Jean-Luc Petitrenaud e a coletiva do açúcar aqui em Paris. Neste primeiro ano, a praça do Trocadeiro, no oeste de Paris, contou com a presença de 350 chefes que deram aulas de culinária e também fizeram várias degustações para as crianças e todo o público presente.

Em 1991, o Ministério da Educação aprovou o evento e a partir do ano seguinte a Semana do Gosto, passou de dois dias a ser comemorada durante uma semana.

O sucesso foi só crescendo, assim em 97 o Conselho Nacional das Artes Culinárias, CNAC, e três mil cozinheiros aderiram ao conceito e cada um, na sua região deram dicas para que todos possam fazer e ter sua própria horta "à la française", no quintal, na varanda ou no balcão.

Em 2002 outras novidades apareceram como existem os cibercafés, foram criados os cafés filosóficos lugar ideal onde quem quiser pode participar dos debates com temas variados tais como "os prazeres do paladar".
Foi somente em 2003 que o Ministério da Agricultura e Alimentação veio integrar a manifestação.
O Senado cooperou abrindo as portas de seus jardins para visita ao público e escolhendo temas para serem debatidos.

Destaque dado em 2004 para a educação e o aprendizado aos jovens de modo que estes tenham consciência de ter um equilíbrio alimentar. Ensinando, por exemplo, como identificar a composição de um produto desde a produção até ser apresentado a mesa. Quando se trata de produtos industriais que estes saibam identificar os verdadeiros ingredientes que entram na composição dos produtos.

A Semana do Gosto chegou até o Brasil e contou com o apoio do Ministério da Cultura em prol da comemoração do Ano da França no Brasil 2009.

Em 2010, a Semana do Gosto abriu fronteiras e foi até o Japão. Em 2011, foi a vez da Romênia. E este ano, a China aderiu ao evento.

Comemoramos a 24ª edição desta festa com o tema escolhido este ano, "O chocolate".

E no nosso bate-papo, vamos tirar dúvidas dos nossos ouvintes sobre nossos programas, divulgar eventos sem esquecer nossa receita da noite: "doce/salgada", berinjela com soverte de baunilha.
Bom programa a todos!