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Casal brasileiro se destaca na gastronomia sul-africana com venda de pão de queijo

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Casal brasileiro se destaca na gastronomia sul-africana com venda de pão de queijo
 
O pão de queijo mudou a vida dos paulistas Renata e Moacir Araújo na África do Sul. Foto: Divulgação

Os paulistas Renata e Moacir Araújo desenvolveram uma receita de pão de queijo para fabricação em grande escala. Hoje, eles comercializam cerca de 5 mil unidades por mês em Cape Town, capital legislativa sul-africana.

Vanessa da Rocha, correspondente na África do Sul, especial para RFI,

O plano do casal era viver um ano sabático na África do Sul para aprender inglês. Como acontece com muitas pessoas que visitam Cape Town, eles se apaixonaram pela cidade. Mas morar no exterior era algo tão distante. Fora de cogitação. Até que uma ideia envolvendo o pão de queijo mudou tudo.

Renata Araújo lembra que "no colégio teve um evento, o Heritage day, e no final do evento cada nacionalidade podia vender uma comida típica do seu país. Como nos dois somos de família mineira e temos a tradição de comer pão de queijo, claro que nós decidimos vender pão de queijo. Em quase duas horas de evento, nós vendemos aproximadamente 200 pães de queijo. E vieram vários professores perguntar, saber como fazer a receita porque era realmente muito gostoso, que eles nunca tinham comido nada tão gostoso. E aí eu pensei, poxa, que oportunidade que tem para montar um negócio aqui no país”.

Os dois, que estavam de licença dos empregos no Brasil, pediram demissão. Resolveram se aventurar no empreendedorismo, uma área totalmente nova pra eles. Trabalhar na área da gastronomia também era novidade. Morar no exterior então, nem se fala. Para garantir o bom desempenho, fizeram um grande plano de negócios, “nós trabalhamos na logomarca, na embalagem, estudamos o mercado e tornamos o produto viável para ser comercializado”, conta Renata.

Os sul-africanos diversificaram o consumo de pão de queijo e comem até de entrada em refeições. Foto: Divulgação Moka

Moacir Araújo, que tem o apelido de Moca, pondera que agradar o paladar dos sul-africanos e fazer o negócio dar certo foi fácil quando se compara com a questão burocrática. “A África do Sul é um país que está crescendo. Tem muitas oportunidades de negócios e em muitos aspectos é menos burocrático que o Brasil, mas ao mesmo tempo não é um país facilitador, principalmente para o pequeno e o médio empreendedor estrangeiro. É cada vez mais restrito e mais difícil obter o visto de negócio aqui na África do Sul”, explica.

Sonhos de grandeza

Renata está com planos de ampliar o negócio com a oferta de outros produtos típicos do Brasil. Ela avisa que um turista que estiver na cidade do Cabo, poderá experimentar o pão de queijo na rede hoteleira, acompanhado de novidades.

“Nós começamos a oferecer para os hotéis e está sendo muito interessante para a gente ver o jeito que eles usam o pão de queijo. Eles não só estão oferecendo no café da manhã, mas também como entrada dos pratos principais e também nos eventos. Só que aí eles fazem o pão de queijo como burguer e com vários recheios. Então está sendo bem interessante ver o nosso produto ser vendido de outras formas que a gente normalmente não vê no Brasil. E atendendo a pedido de amigos, nós começamos a vender a coxinha também. Assim como o pão de queijo, todo mundo tem se apaixonado por ela.”

Renata e Moacir Araújo se instalaram na Cidade do Cabo (Cape Town) depois de fazer sucesso com o pão de queijo mineiro. Foto: Arquivo Pessoal

O casal desenvolveu receitas adaptadas com os ingredientes encontrados na África do Sul e para fabricação em grande escala. Hoje, eles comercializam cerca de 5 mil unidades por mês em Cape Town, capital legislativa sul-africana.


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